• P1 – Miso-Suppe¹³………………………… 2,80
  Suppe mit japanischer Gelbbohnenpaste, Tofustückchen, Seetang und Frühlingszwiebeln
• P2 – Tofusuppe² mit Lachs……………….3,90

• A1 – Seetangsalat⁶…………………………………………………………. 4,90
  Salat von unterschiedlichen Algen mit einer aromatischen Sesamnote
• A2 – Tintenfischsalat¹⁴…………………………………………………….. 5,90
  gegarte Tintenfische mit Algen und einer Ingwernote
• A3 – Rinderfilet-Salat⁶ (scharf)……………………………………………. 6,90
  Salat vom amerikanischen Rind mit fein gehobeltem Rettich an einem süßlichem Sojasaucen Dressing
• A4 – Thunfisch Tartar^2,6 (scharf)…………………………………………. 8,20
  roher Thunfisch mit Kartoffelpüree an Sesamöl und Wasabi
• A5 – Lachs salat^2,8 ……………………………………………………….. 10,90
  Lachs mit Saisongemüse
• A6 – Sommerrollen mit Lachs und Mango² ……………………………….. 6,90

(die Zubereitungsvariante von frittierter Speisen )

• T1 – Ebi Tempura³ ……………………………………………………………………….. 4,20
  Tempura von der Riesengarnelen (2 St.)
• T2 – Gemüse Tempura ………………………………………………………………….. 3,90
  frittierte Gemüse aus der Saison (z.B. frische Pilze, frische Gemüse etc.)
• T3 – Japanische Tofu frittiert……………………………………………………………. 2,90
• T4 – Hackfleisch-Kartoffel-Frikadellen^1,12 ……………………………………………… 3,90

(asiatische Art)

• T5 – Japanisches Schnitzel vom Schwein mit verschiedene Saucen^1,6,12 …………….. 6,90
• T6 – Hähnchenfleisch frittiert^1,6 ……………………………………………………….. 5,90
• T7 – Octopus frittiert^1,14 ……………………………………………………………….. 5,90

• G1 – Unagi^2,6 …………………………………………………………………………………….. 12,90
  Gegrillte Aal mit Unagi-Soße und Sesam
  (Unagi ist eine japanische Fischspezialität. Der Aal wird in einem sehr aufwändigen Verfahren behandelt, damit er seinen unverwechselbaren, aromatischen Geschmack bekommt.)
• G2 – Butterfisch Saikyoyaki²……………………………………………………………………… 5,90
  Gegrillter Butterfisch mit Saikyō-Miso, Saikyō Miso wird aus einen größeren Anteil Reis hergestellt und nur sehr kurz fermentiert.
• G3 – Gegrillte Lammkotelett………………………………………………………………………. 5,90
  Lammkotelett mit asiatische Barbecue-Sauce
• G4 – Gyu Tang……………………………………………………………………………………… 4,80
  Rinderzunge gegrillt mit süßer Sojasauce
• G5 – Gegrillte Rindsroulade (1 St.)……………………………………………………………….. 3,20
• G6 – Yakitori Hühnerspieße⁶ ( 2 St.)……………………………………………………………… 4,60
• G7 – Gehacktes Hühnerfleisch^1,6 ( 2 St.)………………………………………………………… 4,60
• G8 – Gegrillte Tofu mit Chili-Sauce6 (2 St.)………………………………………………………. 2,80
• G9 – Gegrillte Aubergine mit Miso-Sauce⁶ ………………………………………………………… 3,90
• G10 – Gegrillte Schinkenspeck Roulade mit Tomaten gefüllt⁶ ……………………………………. 3,20
• G11 – Überbacken Austern¹⁴……………………………………………………………………… 3,20
• G12 – Gegrillte Maiskolben  ………………………………………………………………………. 2,80

• A7 – Rinderfilet Jakitori. ………………………………………………………………………………… 13,90
  American Rinderfilet an frittierten Süßkartoffeln mit süßlicher Sojasauce
• A8 – Pfeffriges Rinderfile.t………………………………………………………………………………15,90
  American Rinderfilet in einer Sauce vom schwarzen Pfeffer (eigene Herstellung) mit Gemüsevariation
• A9 – Teriyaki Entenkeule….. …………………………………………………………………………..12,80
  Gegrillte Entenschenkel in Yuzu-Sojasauce mit Saisongemüse
• A9 – Hähnchenschenkel Sukiyaki⁶ …………………………………………………………………….. 10,90
  gegarter Hähnchenschenkel mit Rettich in süßlicher Sojasauce
• A10 -Hähnchenschenkel Sukiyaki
  gegrillter Hähnchenschenkel mit Rettich in süßlicher Sojasauce
• A11 – Gebratener Lachs auf Okraschoten² ………………………………………………………….. 12,90
• A12 – Gebraten Reis mit Lachs…………………………………………………………………………. 17,90
• A13 – Unagi (gegrillte Aal ) …………………………………………………………………………….. 18,90
• A14 – Überbackene Saisongemüse…………………………………………………………………….. 10,90
• A15 – Gebratenen Udon-Nudeln
  mit Meeresfrüchten………………………………………………………………………………. .18,90
  mit Rindfleisch……………………………………………………………………………………….12,90
  mit Saisongemüse…………………………………………………………………………………..10,90
• A16 -Ramen mit amerikanischen Steak und Saisongemüse in Fleischbrühe……………………….14,90

• As1 – Regenbogenrollen^1,2,6,14 …………………………………………………………………………… 18,90
  verschieden rohe Fischsorten als Insideout
• As2 – Spiderman^1,6 …………………………………………………………………………………………. 20,90
  Insideout vom saftigen Rinderfilet und gewürzter Mayonaisse-Sauce
• As3 – Königsgewand^1,2,6 …………………………………………………………………………………… 23,90
  frittierte Garnelen mit Avocado und gewürzten Surimi, gerillter Aal als Mantel mit Unagi-Sauce
• As4 – Karlsruher Rolle^1,2,6 ………………………………………………………………………………….. 18,90
  spicy Thunfisch mit Avocado und Garnelen als Insideout, gegrillter Lachs als Mantel in scharfer Majosauce und frischem Rogen

• S1 – Thunfisch Nigiri² ………………………………………………………………………………………….. 4,20
• S2 – Lachs Nigiri² ……………………………………………………………………………………………….. 3,80
• S3 – Tako (Octopus) Nigiri¹⁴ …………………………………………………………………………………. 3,80
• S4 – Ebi (Garnelen) Nigiri³ …………………………………………………………………………………….. 4,20
• S5 – Jakobsmuschel Nigiri¹⁴   ………………………………………………………………………………….5,80
• S6 – Tamago Nigiri¹………………………………………………………………………………………………2,80
• S7 – Unagi (Aal) Nigiri²…………………………………………………………………………………………..4,80
• S8 – Gegrillter Lachs Nigiri² …………………………………………………………………………………….3,80
• S9 – Gegrillter Thunfisch Nigiri² ……………………………………………………………………………….. 4,20

Gunkan¹² (2 st.)

• S10 – Spicy Lachs²……………………………………………………………………………………………….4,20
• S11 – Spicy Tuna² ………………………………………………………………………………………………4,40

Maki¹² (4 st.)

• S12 – Lachs Maki² ………………………………………………………………………………………………. 3,90
• S13 – Thunfisch Maki²…………………………………………………………………………………………..4,50
• S14 – Gurke Maki⁶……………………………………………………………………………………………….2,50
• S15 – Avocado Maki……………………………………………………………………………………………. 2,80
• S16 – Tamago Maki¹…………………………………………………………………………………………….3,20

Saschimi

• S17 – Lachs Sashimi^2,12 (3 St.)…………………………………………………………………………………. 5,90
• S18 – Thunfisch Sashimi^2,12 (3 St.) …………………………………………………………………………… 6,90
• S19 – Makrele² (4 St.)……………………………………………………………………………………………. 4,90
• S20 – Austern^12,14 (1 St.)……………………………………………………………………………………….3,00
• S21 – Sashimi Bento^2,3,12,14 …………………………………………………………………………………. 25,90
  Verschiedene rohe Fisch und Meerfrüchten auf Blätten

• D1 – Matcha grüner Tee-Eis mit  Früchte^1,4………………………………………………… 3,90
• D2 – Yuzu-Eis mit Früchte^1,4,6 ……………………………………………………………….. 3,90
• D3 – Gebackene Milch mit Früchte…………………………………………………………….. 3,90
• D4 – Sesambällchen (2 St.) und Früchte⁶ …………………………………………………… 3,20
• D5 – Kokosmilch Bällchen (2 St.) und Früchte⁴ ……………………………………………… 3,40
• D7 – Mango Reis und Früchte …………………………………………………………………… 3,20